Oppskrifter

Våre favoritter
Marits marengs med is, eggekrem og bær
Porsjoner 7-10
Dette trenger du:


Marits marengs med bær og is smaker utrolig godt - prøv selv.   

 
Slik gjør du det:

BUNN: (Denne og eggekremmen kan du lage ferdig dagen før den skal serveres). Dersom du ikke vil bruke eggekrem kan du like gjerne bruke vaniljekrem.
 
6 eggehviter
3 dl sukker
3 dl melis
2 ts potetmel
2 ts vaniljesukker

Pisk eggehvitene til de begynner å bli ganske stiv. Rør så inn sukker (piskes godt inn) deretter melis som piskes lett inn.

Du kan blande potetmel og vaniljesukker inn i melisen før du har den i eggehviten.

Settes på bakepapir (som er drysset med litt melis). Bruk skje og lag runde kaker som er ca 10 cm i diameter og ca 5 cm høy. Du må steike i 2 omganger da du ikke får plass til alle på et brett. Men du kan også halvere oppskriften. Lag en fordypning i hver kake til å fylle i eggekremmen, kakene vil utvide seg under steiking så lag litt avstand mellom dem.

Brettet settes på nederste rille i ovnen på 125 grader i 55 min. Når tiden er ute slår du av steikeovnen og lar dem stå i 10 min til. Så åpner du ovnsdøren og lar dem stå i enda 10 min før du tar dem ut.

Når de er blitt kalde kan du ta på eggekremmen.

EGGEKREM:
6 Eggeplommer
150 gr melis
1 dl matfløte
2 ts vaniljesukker
50 gr smør
2 ts maizenamel

Kok opp eggeplommer, melis, fløte og vaniljesukker på middels varme. Her MÅ du røre absolutt hele tiden så det ikke brenner i bunnen. Ta det av med det samme det når kokepunktet. Når det er nesten helt avkjølt rører du inn smør og maizenamel.

Nå kan du fylle i eggekrem på hver kake og sette dem på et kjølig sted til rett før de skal serveres.

SERVERING:
Legg vaniljeis oppå eggekremen med skje eller kniv.
Legg deretter bær oppå isen. Her kan du selvfølgelig bruke det du måtte ønske men denne blandingen smaker ekstra godt : Jordbær, bringebær, bjørnebær og blåbær. Til slutt litt terninger av banan.

Denne desserten smaker utrolig godt etter en viltmiddag. Den kan høres mettende ut men jeg lover, rubbel og bit går ned hos de fleste. Prøv, enkelt å lage og fornøyde gjester.😀
Jordbærcoctail
Porsjoner 4
Dette trenger du:
Dette er en god dessert som kan varieres med blåbær, bringebær, banan eller rabarbra.
Slik gjør du det:
Du trenger :

500 gr jordbær
100 gr sukker
1,5 dl kremfløte
50 gr smør
50 gr hvetemel

Ta halvparten av bærene og 20 gr av sukkeret og miks det i en foodprosessor til en saftig pùre. Stivpisk kremfløten med 20 gr. av sukkeret. Bland resten av sukkeret med remtemperert smør. Kna inn melet i smøret med fingrene. Dryss denne deigen jevnt utover en steikeplate og steik den midt i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Pass på at den ikke blir for brun, den skal være lys brun på farge.

Glassene fylles lagvis. Jordbærpùre, hele jordbær, pisket krem og den steikte melblandingen. Glasset toppes med friske bær. Pynt gjerne med friske grønne mintblader.
Fruktgrøt
Porsjoner 4
Dette trenger du:

Denne fruktgrøten kan du lage av forskjellige typer bær men her har jeg valgt bringebær.
Slik gjør du det:
500 gr bringebær
250-300 gr sukker
5 dl vann
2 ss potetmel

Legg rensede bær i en kjele med sukker og vann. Kok forsiktig opp og la det småkoke i 5 min. Rør potetmel ut i vann og hell jevningen i bærene i en tynn stråle under omrøring. Kok raskt opp og ta kjelen av platen. Server med kald fløtemelk eller vaniljeis.

Så kjapt og enkelt kan du lage en god hjemmelaget dessert.🙂
Paier med ulikt innhold
Porsjoner 4
Dette trenger du:
Her finner du oppskrift på ulike paier, kjapt, enkelt og hurtig - og meget godt.
Slik gjør du det:

Rabarbrapai:

150 gr smør
150 gr sukker
3 egg
150 gr hvetemel
1ts bakepulver
400 gr rabarbra
sukker til toppen

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene. Ha i mel og bakepulver til slutt.

Hell halvparten av røren i en avlang eller rund ildfast form. Legg 200 gr oppskåret rabarbra over deigen og dryss litt sukker over. Legg resten av røren over og dryss på enda litt sukker.
Steik på nederste rille i ovnen på 175 gr i 50 min.

Bland 200 gr oppskåret rabarbra med 100 gr sukker og 1,5 ts maizenamel. Hell det i en liten ildfast bolle og dekk med folie. Settes ved siden av kaka i ovnen.
Server den varm med Rabarbraen i skålen og vaniljeis ved siden av. Smaker deilig 🙂 Og blir det rester av rabarbraen i skålen smaker den godt på skiver også.



Bringebærpai:

400 gr bringebær
150 gr margarin
1,5 dl sukker
2 ts vaniljesukker
1 egg
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Rør smør, vaniljesukker og sukker hvitt. Bland inn egget. Mel og bakepulver røres inn til slutt.

Smøres ut i form med løs bunn. Ha på bringebær og strø med sukker.
Stekes i 175 gr på nederste rille i ovnen i ca 45 min.
Serveres varm med is eller krem.




Blåbærpai:

3 dl hvetemel
160 gr margarin
2 ss sukker

Fyll:
300 gr blåbær
6 egg
5 ss sukker
6 ss fløte
revet skall av 1/2 sitron

Smuldre mel og smør. Tilsett sukker. Elt deigen raskt sammen. Sett den så kaldt i ca 1 time. Trykk deretter ut deigen i smurt paiform, 24 cm i diameter. Forsteik paien ca 10 min ved 200 gr, nederste rille.Ta den ut av ovnen og legg blåbærene i paiformen. Bland egg, fløte, sukker og sitronsaft og hell dette over blåbærene. Steik paien videre på nederste rille i 40-45 min, fremdeles på 200 gr.Da skal eggemassen være stivnet.
Denne er også svært god med is eller krem til.

| Svar

Nyeste kommentarer

23.08 | 10:32

Nye regler i 2017
https://www.njff.no/nyheter/Sider/Nye-jaktregler-i-Sverige.aspx og linker her: http://svenskjakt.se/start/nagonstans-att-jaga/

mvh
Livar

22.08 | 13:49

Ønsker rypejakt Sverige 2017

04.05 | 18:01

Jeg tror det, av den enkle grunn at du da har dokumentert at du er
Kvalifisert til å jakte (får ikke løse jaktkort uten jegerprøve eller tilsvarende)

04.05 | 15:27

Hei, flott side. Er det noen som kan svare på om det er nødvendig å betale norsk jegeravgift når det kun er Sverige jeg jakter i?